PT - JOURNAL ARTICLE
AU - Кажеко О. А., 
AU - Барановский М. В., 
AU - Тимошенко В. Н., 
AU - Портной А. И., 
AU - Музыка А. А., 
TI - Пути совершенствования процесса санитарной обработки транспортных молокопроводящих путей
DP - 2025-07-19
TA - Эпизоотология Иммунобиология Фармакология Санитария
SO - https://www.academjournals.by/publication/19509
AB - В статье представлен материал исследований, посвященных усовершенствованию технологического процесса последоильной обработки транспортных молокопроводящих путей. Его отличительной особенностью является применение механической чистки трансформирующимся устройством, обеспечивающим высокий санитарно-гигиенический уровень молокопроводящей системы – 2–7 RLU (4–12 КОЕ/см2), снижение уровня общей бактериальной обсемененности с 81 до 67 КОЕ/см3 и увеличение производства молока-сырья сорта «Экстра» на 3,0–5,0 %. Усовершенствованный нами технологический процесс обеспечивает высокий санитарно-гигиенический уровень молокопроводящей системы.