TY  - JOUR
T1  - Методика оценки эффективности технологических процессов  в молочной промышленности6
JF  - Аграрная экономика
DO  - 10.29235/1818-9806-2025-6-70-77
AU  - Гусаков Г. , 
AU  - Жудро В. , 
Y1  - 2025-07-08
UR  - https://www.academjournals.by/publication/19460
N2  - Установлено, что традиционная методология оценки эффективности технологических процессов в молочной промышленности предполагает количественное измерение потребляемых и нормативных значений технических и стоимостных показателей использования ресурсов (молока, компонентов, труда, электроэнергии и т. д.) на производство продуктов питания.Обоснована необходимость разработки методики оценки эффективности технологических процессов в молочной промышленности на базе количественного измерения нормативно потребляемых и фактически расходованных ресурсов с целью учета использования заявленных мощностей перерабатывающих организаций.