TY  - JOUR
T1  - Исследование процесса разделения крахмальных суспензий на основе изменения их реологических свойств
JF  - Пищевая промышленность: наука и технологии
AU  - Куликов А. В., 
Y1  - 2025-04-23
UR  - https://www.academjournals.by/publication/19324
N2  - В статье описаны результаты исследований разделения различных крахмальных суспензий за счет изменения реологических свойств дисперсионной фазы путем внесения гидратов, позволяющие снизить производственные потери крахмала и повысить его качественные показатели. Осуществлено обоснование необходимого оборудования и сформированы рекомендации по использованию данных результатов для предприятий крахмалопаточных производств.