PT - JOURNAL ARTICLE
AU - Куликов А. В., 
TI - Исследование процесса разделения крахмальных суспензий на основе изменения их реологических свойств
DP - 2025-04-23
TA - Пищевая промышленность: наука и технологии
SO - https://www.academjournals.by/publication/19324
AB - В статье описаны результаты исследований разделения различных крахмальных суспензий за счет изменения реологических свойств дисперсионной фазы путем внесения гидратов, позволяющие снизить производственные потери крахмала и повысить его качественные показатели. Осуществлено обоснование необходимого оборудования и сформированы рекомендации по использованию данных результатов для предприятий крахмалопаточных производств.