17 Синевич К. В. Петрушко С. А. Лобан Р. В. Гордынец С. А. мясная продуктивность убойная масса убойный выход выход туши индекс мясности качество мяса 2005 2025-03-12 Зоотехническая наука Беларуси Установлено, что по мясной продуктивности и качеству мяса помесные мен-анжу х лимузинские бычки, выращенные на подсосе до живой массы 160-170 кг, значительно превосходят аналогов чёрно-пёстрой породы, выращенных по технологии молочного скотоводства, по убойному выходу - на 20,1 %, по выходу туши - на 19,3 %, по массе охлаждённой полутуши - на 11,5 кг, по выходу мяса с полутуши - на 11,9 кг. Различия достоверны при Р https://www.academjournals.by/publication/17919 https://www.academjournals.by/files/17872