%0 article
%A Епишко Т. И., 
%A Тимошенко Т. Н., 
%A Мельников А. Ф., 
%A Ераховец И. А., 
%T Органолептическая оценка качества мяса гибридного молодняка
%D 2005
%J Зоотехническая наука Беларуси
%X Использование чистопородных пьетренов и гибридных хряков дюрок×пьетрен и ландрас×дюрок при скрещивании с двухпородными матками крупная белая ×белорусская мясная не оказывает отрицательного влияния на вкусовые качества мяса получаемых финальных гибридов. Средний балл органолептической оценки мяса животных опытных групп находился в пределах 4,38-4,73 балла, что соответствует определению «мясо хорошего и очень хорошего качества».
%U https://www.academjournals.by/publication/17905