@article{Епишко Т. И.2025-03-12,
author = { Епишко Т. И.,  Тимошенко Т. Н.,  Мельников А. Ф.,  Ераховец И. А.},
title = {Органолептическая оценка качества мяса гибридного молодняка},
year = {2005},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Использование чистопородных пьетренов и гибридных хряков дюрок×пьетрен и ландрас×дюрок при скрещивании с двухпородными матками крупная белая ×белорусская мясная не оказывает отрицательного влияния на вкусовые качества мяса получаемых финальных гибридов. Средний балл органолептической оценки мяса животных опытных групп находился в пределах 4,38-4,73 балла, что соответствует определению «мясо хорошего и очень хорошего качества».},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/17905},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/17858},
journal = {Зоотехническая наука Беларуси},
}