%0 article
%A Кажеко О. А., 
%A Барановский М. В., 
%A Курак А. С., 
%A Шляхтицев Д. В., 
%T ОСОБЕННОСТИ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОКА ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
%D 2012
%J Зоотехническая наука Беларуси
%X Молоко, полученное на молочно-товарном комплексе «Гнезно» базового сельскохозяйственного предприятия РСУП «Гнезно» Волковысского района Гродненской области в оптимизированных условиях беспривязного-боксового содержания при скармливании кормов высокого качества согласно дифференцированным и детализированным рационам, отличалось высокой биологической ценностью. В нём среднее содержание жира за период исследований составило 3,78 %, белка - 3,07 %, что, соответственно, на 0,18 и 0,7 % превысило базисную норму массовой доли жира и белка, регламентированную СТБ 1598-2006 «Молоко коровье. Требования при закупках». Среднее содержание соматических клеток в 1 см³ сборного молока составило 397,8 тыс. при уровне лактозы 4,73%.
%U https://www.academjournals.by/publication/17376