17 Шейко Р. И. Федоренкова Л. А. Заяц В. Н. Храмченко Н. М. Янович Е. А. Приступа Н. В. Аниховская И. В. порода крупная белая белорусская мясная ландрас дюрок трехпородные помеси откормочные мясные качества гетерозис 2012 2025-03-12 Зоотехническая наука Беларуси Установлено, что гибридный молодняк, полученный от скрещивания чистопородных свиноматок крупной белой породы с гибридными хряками БМ×Л и помесных маток КБ×Л с хряками породы ландрас и дюрок, характеризуется низкими (3,31-3,36 кг к. ед.) затратами корма по сравнению с лучшими двухпородными вариантами КБ×Л и КБ×БМ и высокой энергией роста на откорме. Трехпородные гибриды всех опытных групп отличались повышенной мясностью туш (63,0-72,0 %), большой площадью «мышечного глазка» (36,5-59,0 см2), тяжелым окороком (11,1-12,3 кг), что отвечает требованиям современной технологии производства свинины в промышленных условиях. По физическим свойствам мясо молодняка свиней опытных и контрольных групп соответствует требованиям хорошего качества, пригодно для технологической переработки, однако у подсвинков сочетаний КБ×(БМ×Л) и (КБ×БМ)×П выявлена повышенная потеря мясного сока при нагревании. https://www.academjournals.by/publication/17370 https://www.academjournals.by/files/17324