@article{Федоренкова Л. А.2025-03-12,
author = { Федоренкова Л. А.,  Шейко Р. И.,  Янович Е. А.,  Петухова М. А.,  Храмченко Н. М.,  Бурнос А. Ч.,  Батковская Т. В.},
title = {СОДЕРЖАНИЕ АМИНОКИСЛОТ В МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ РАЗЛИЧНЫХ ПОРОД},
year = {2015},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Проведён сравнительный анализ содержания аминокислот в образцах длиннейшей мышцы спины чистопородного молодняка свиней различных генотипов. Установлено, что наивысшим содержанием незаменимых аминокислот отличалось мясо молодняка белорусской чёрно-пёстрой породы, а заменимых - ландрас. Наивысшим содержанием треонина, лейцина и аргинина обладало мясо молодняка белорусской чёрно-пёстрой породы. По содержанию триптофана, изолейцина, метионина, валина, фенилаланина и гистидина преимущество имели животные породы йоркшир, однако они значительно лимитированы по содержанию лейцина. Животные породы ландрас испытывали небольшую недостачу метионина, белорусская крупная белая - треонина.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/17151},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/17105},
journal = {Зоотехническая наука Беларуси},
}