TY  - JOUR
T1  - САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ВЫГРУЗНЫХ МОЛОЧНЫХ ШЛАНГОВ
JF  - Зоотехническая наука Беларуси
AU  - Барановский М. В., 
AU  - Кажеко О. А., 
AU  - Музыка А. А., 
AU  - Шматко Н. Н., 
AU  - Шейграцова Л. Н., 
AU  - Кирикович С. А., 
AU  - Пучка М. П., 
AU  - Тимошенко М. В., 
AU  - Шамонина А. И., 
Y1  - 2023-09-22
UR  - https://www.academjournals.by/publication/16629
N2  - Санитарно-гигиеническое состояние доильного оборудования, а также ёмкостей для хранения и транспортировки молока оказывает влияние на качество молока. Загрязнения, образующиеся в процессе эксплуатации доильных установок, провоцируют рост микрофлоры на его рабочих поверхностях, тем самым увеличивая уровень бактериальной обсеменённости. В процессе исследований мы изучили динамику санитарно-гигиенического состояния молочных шлангов по перекачке молока из танка-охладителя в молоковоз, представленных двумя модификациями (поливинилхлоридный и поливинилхлоридный армированный). Изучен уровень контаминации микроорганизмами внутренних (рабочих) поверхностей рассматриваемых изделий. Установлено, что уровень бактериальной загрязнённости внутренней поверхности шланга из поливинилхлорида армированного незначительно превысил за период зимне-весеннего использования аналогичный показатель шланга, изготовленного из поливинилхлорида неармированного. Полученные данные позволят скорректировать режимы санитарной обработки данного вида изделий и, как следствие, улучшить качество молока-сырья при его реализации.