%0 article
%A Барановский М. В., 
%A Кажеко О. А., 
%A Музыка А. А., 
%A Шматко Н. Н., 
%A Шейграцова Л. Н., 
%A Кирикович С. А., 
%A Пучка М. П., 
%A Тимошенко М. В., 
%A Шамонина А. И., 
%T САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ВЫГРУЗНЫХ МОЛОЧНЫХ ШЛАНГОВ
%D 2023
%J Зоотехническая наука Беларуси
%X Санитарно-гигиеническое состояние доильного оборудования, а также ёмкостей для хранения и транспортировки молока оказывает влияние на качество молока. Загрязнения, образующиеся в процессе эксплуатации доильных установок, провоцируют рост микрофлоры на его рабочих поверхностях, тем самым увеличивая уровень бактериальной обсеменённости. В процессе исследований мы изучили динамику санитарно-гигиенического состояния молочных шлангов по перекачке молока из танка-охладителя в молоковоз, представленных двумя модификациями (поливинилхлоридный и поливинилхлоридный армированный). Изучен уровень контаминации микроорганизмами внутренних (рабочих) поверхностей рассматриваемых изделий. Установлено, что уровень бактериальной загрязнённости внутренней поверхности шланга из поливинилхлорида армированного незначительно превысил за период зимне-весеннего использования аналогичный показатель шланга, изготовленного из поливинилхлорида неармированного. Полученные данные позволят скорректировать режимы санитарной обработки данного вида изделий и, как следствие, улучшить качество молока-сырья при его реализации.
%U https://www.academjournals.by/publication/16629