@article{Барановский М. В.2023-09-22,
author = { Барановский М. В.,  Кажеко О. А.,  Музыка А. А.,  Шматко Н. Н.,  Шейграцова Л. Н.,  Кирикович С. А.,  Пучка М. П.,  Тимошенко М. В.,  Шамонина А. И.},
title = {САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ВЫГРУЗНЫХ МОЛОЧНЫХ ШЛАНГОВ},
year = {2023},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Санитарно-гигиеническое состояние доильного оборудования, а также ёмкостей для хранения и транспортировки молока оказывает влияние на качество молока. Загрязнения, образующиеся в процессе эксплуатации доильных установок, провоцируют рост микрофлоры на его рабочих поверхностях, тем самым увеличивая уровень бактериальной обсеменённости. В процессе исследований мы изучили динамику санитарно-гигиенического состояния молочных шлангов по перекачке молока из танка-охладителя в молоковоз, представленных двумя модификациями (поливинилхлоридный и поливинилхлоридный армированный). Изучен уровень контаминации микроорганизмами внутренних (рабочих) поверхностей рассматриваемых изделий. Установлено, что уровень бактериальной загрязнённости внутренней поверхности шланга из поливинилхлорида армированного незначительно превысил за период зимне-весеннего использования аналогичный показатель шланга, изготовленного из поливинилхлорида неармированного. Полученные данные позволят скорректировать режимы санитарной обработки данного вида изделий и, как следствие, улучшить качество молока-сырья при его реализации.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/16629},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/16583},
journal = {Зоотехническая наука Беларуси},
}