%0 article
%A Белякова Л. А., 
%A Ляшенко Д. Ю., 
%A Дзязько М. А., 
%A Оранская Е. И., 
%A Горников Ю. И., 
%T ОБРАЗОВАНИЕ СУПРАМОЛЕКУЛЯРНЫХ СТРУКТУР В СИСТЕМЕ β-ЦИКЛОДЕКСТРИН-β-РЕЗОРЦИЛОВАЯ КИСЛОТА
%D 2017
%J Журнал прикладной спектроскопии
%X С помощью спектрофотометрии, ИК спектроскопии, рентгенофазового анализа и термогравиметрии установлено образование новых супрамолекулярных структур в системе β-циклодекстрин-β-резорциловая кислота в результате протекания самопроизвольного экзотермического процесса. Доказано, что комплексы включения типа хозяин-гость состава 1:1 между β-циклодекстрином и молекулярной формой β-резорциловой кислоты (или ее одновалентным анионом) образуются благодаря ван-дер-ваальсовым взаимодействиям ароматического кольца β-резорциловой кислоты с внутренней гидрофобной полостью β-циклодекстрина. Показано, что при этом происходят частичное вытеснение молекул воды из внутренней полости циклического олигосахарида, полное погружение в нее молекулы β-резорциловой кислоты и повышение ее термостабильности.
%U https://www.academjournals.by/publication/16417