%0 article
%A Маркова А. И., 
%A Ярусов М. В., 
%A Хижняк С. Д., 
%A Пахомов П. М., 
%T Изучение морфологии эмульсий методом электронной спектроскопии
%D 2020
%J Журнал прикладной спектроскопии
%X Методом электронной спектроскопии в УФ и видимом диапазонах исследована морфология двух типов эмульсий: молочный жир в воде и вазелиновое масло в изопропиловом спирте различных концентраций. Разработанный метод основан на анализе рассеивающей компоненты электромагнитного излучения, проходящего через образец, и позволяет определить размер рассеивающих частиц (капель) и их распределение по размерам. Установлено, что с увеличением концентрации дисперсной фазы размеры частиц увеличиваются, что подтверждено независимыми методами исследования — динамического светорассеяния и оптической микроскопии.
%U https://www.academjournals.by/publication/15958