RT - article
SR - Electronic
T1 - Идентификация гречневой крупы сочетанием методов УФ-видимой–ближней ИК-спектроскопии и многомерного анализа
JF - Журнал прикладной спектроскопии
SP - 2021-07-22
A1 - Платов Ю. Т., 
A1 - Метленкин Д. А., 
A1 - Платова Р. А., 
A1 - Рассулов В. А., 
A1 - Верещагин А. Л., 
A1 - Марьин В. А., 
YR - 2021
UL - https://www.academjournals.by/publication/15724
AB - Проанализировано использование методов УФ-видимой–ближней ИК-спектроскопии в сочетании с многомерным анализом для классификации и идентификации гречневой крупы. Методом кластерного анализа образцы гречневой крупы, различающиеся временем урожая, размерами ядра, способом гидротермической обработки и сроками хранения, разделены на группы. Методом главных компонент выявлены полосы поглощения спектров УФ-видимой–ближней ИК-областей, соответствующие функциональным группам компонентов состава и вносящие наибольший вклад в разделение образцов на категории качества гречневой крупы. Методом дискриминантного анализа подтверждена гипотеза о разделении образцов на группы и построена классификационная функция для идентификации и сортировки гречневой крупы.