@article{Платов Ю. Т.2021-07-22,
author = { Платов Ю. Т.,  Метленкин Д. А.,  Платова Р. А.,  Рассулов В. А.,  Верещагин А. Л.,  Марьин В. А.},
title = {Идентификация гречневой крупы сочетанием методов УФ-видимой–ближней ИК-спектроскопии и многомерного анализа},
year = {2021},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {Проанализировано использование методов УФ-видимой–ближней ИК-спектроскопии в сочетании с многомерным анализом для классификации и идентификации гречневой крупы. Методом кластерного анализа образцы гречневой крупы, различающиеся временем урожая, размерами ядра, способом гидротермической обработки и сроками хранения, разделены на группы. Методом главных компонент выявлены полосы поглощения спектров УФ-видимой–ближней ИК-областей, соответствующие функциональным группам компонентов состава и вносящие наибольший вклад в разделение образцов на категории качества гречневой крупы. Методом дискриминантного анализа подтверждена гипотеза о разделении образцов на группы и построена классификационная функция для идентификации и сортировки гречневой крупы. },
URL = {https://www.academjournals.by/publication/15724},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/15680},
journal = {Журнал прикладной спектроскопии},
}