@article{Гуринович В. А.2017-01-13,
author = { Гуринович В. А.,  Омельянчик С. Н.,  Лукиенко Е. П.,  Бородина Т. А.,  Моргунова Е. М.,  Мойсеёнок А. Г.},
title = {РИСКИ МЕТАБОЛИЧЕСКИХ НАРУШЕНИЙ ПРИ ПОТРЕБЛЕНИИ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА},
year = {2016},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {У подопытных животных (белые крысы линии Wistar) в результате 4-недельного потребления пальмового масла (ПМ) в количестве 5–10  %/100 г рациона наблюдались проявления окислительного стресса, нарушения системы глутатиона печени со снижением ее антиоксидантного и детоксикационного потенциала и синдром «секвестирования» кофермента А (КоА), предполагающий аккумулирование труднометаболизируемых ацил-КоА производных – метаболитов ПМ. Полученные данные указывают на неблагоприятный эффект ПМ при хроническом потреблении жиров в количестве, соответствующем физиологической дозе в питании млекопитающих. Предполагается, что накопление продуктов окисления жирных кислот в организме при потреблении ПМ может инициировать предболезненное состояние, характерное для генетически детерминированных нарушений метаболизма ацил-КоА.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/14885},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/14847},
journal = {Известия Национальной  академии наук Беларуси. Серия медицинских наук},
}