Формирование пищевого поведения детей раннего возраста и способы его оценки

Прилуцкая В. А.; Сукало А. В.; Шишко Ю. А.

Формирование пищевого поведения детей раннего возраста и способы его оценки

Прилуцкая В. А., Сукало А. В., Шишко Ю. А.

2020

https://doi.org/10.29235/1814-6023-2020-17-2-135-151

Изучена проблема формирования пищевого поведения (ПП) и освещены способы его оценки у детей раннего возраста. Представлен современный взгляд на роль медиаторов центральной нервной системы и периферических гуморальных факторов в регуляции аппетита. Раскрыты средовые и социальные факторы, влияющие на изменение ПП и массы тела (МТ) у детей первых лет жизни. Подробно изложены результаты собственного исследования.Для оценки особенностей ПП детей раннего возраста с учетом уровня их физического развития при рождении проведено анкетирование 122 родителей с использованием опросника Child Eating Behavior Questionare (CEBQ). Анкета заполнялась матерью и содержала дополнительно сведения об антропометрических показателях (МТ, рост, индекс МТ) ребенка и родителей, длительности грудного вскармливания. В исследование были включены здоровые доношенные дети (73 (59,8 %) мальчика и 49 (40,2 %) девочек) в возрасте от 13 до 36 мес. Выявлено влияние МТ матери на ПП детей раннего возраста. Выявлены особенности ПП маловесных и крупновесных к сроку гестации детей. По результатам оценки влияния грудного вскармливания на показатели ПП детей раннего возраста сделан вывод: своевременная коррекция ПП и рациона питания детей должны осуществляться уже с периода младенчества.

Прилуцкая В. А., Сукало А. В., Шишко Ю. А. Формирование пищевого поведения детей раннего возраста и способы его оценки. Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия медицинских наук. 2020;17(2):135-151. https://doi.org/10.29235/1814-6023-2020-17-2-135-151

Цитирование

Список литературы

1. Association of perinatal factors and obesity in 6- to 8-year-old Chilean children / F. Mardones [et al.] // Int. J. Epid. – 2008. – Vol. 37, N 4. – Р. 902–910. https://doi.org/10.1093/ije/dyn133

2. Оксфордский толковый словарь по психологии : в 2 т. / пер. с англ. Е. Ю. Чеботарева ; под ред. А. Ребера. – М. : Вече АСТ, 2003. – Т. 1. – 591 c.

3. Nelson textbook of pediatrics / R. M. Kliegman [et al.]. – 19th ed. – Philadelphia : Elsevier/Saunders, 2011. – 2682 p.

4. Könner, A. C. Control of energy homeostasis by insulin and leptin: targeting the arcuate nucleus and beyond / A. C. Könner, T. Klöckener, J. C. Brüning // Physiol. Behav. – 2009. – Vol. 97, N 5. – P. 632–638. https://doi.org/10.1016/j. physbeh.2009.03.027

5. Ghrelin, appetite, and gastric motility: the emerging role of the stomach as an endocrine organ / A. Inui [et al.] // FASEB J. – 2004. – Vol. 18, N 3. – P. 439–456. https://doi.org/10.1096/fj.03-0641rev

6. Kenny, P. J. Reward mechanisms in obesity: new insights and future directions / P. J. Kenny // Neuron. – 2011. – Vol. 69, N 4. – P. 664–679. https://doi.org/10.1016/j.neuron.2011.02.016

7. Lutter, M. Homeostatic and hedonic signals interact in the regulation of food intake / M. Lutter, E. J. Nestler // J. Nutr. – 2009. – Vol. 139, N 3. – P. 629–632. https://doi.org/10.3945/jn.108.097618

8. Appetite control and energy balance regulation in the modern world: reward-driven brain overrides repletion signals / H. Zheng [et al.] // Int. J. Obes. – 2009. – Vol. 33, N S2. – P. S8–S13. https://doi.org/10.1038/ijo.2009.65

9. Similarity between obesity and drug addiction as assessed by neurofunctional imaging: a concept review / G. J. Wang [et al.] // J. Addict. Dis. – 2004. – Vol. 23, N 3. – P. 39–53. https://doi.org/10.1300/J069v23n03_04

10. Berridge, K. C. ‘Liking’ and ‘wanting’ food rewards: brain substrates and roles in eating disorders / K. C. Berridge // Physiol. Behav. – 2010. – Vol. 97, N 5. – P. 537–550. https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2009.02.044

11. Cooke, L. The impact of flavour exposure in utero and during milk feeding on food acceptance at weaning and beyond / L. Cooke, A. Fildes // Appetite. – 2011. – Vol. 57, N 3. – P. 808–811. https://doi.org/10.1016/j.appet.2011.05.317

12. Eating behaviour patterns in Chinese children aged 12–18 months and association with relative weight-factorial validation of the Children’s Eating Behaviour Questionnaire / Y. T. Cao [et al.] // Int. J. Behav. Nutr. Phys. Act. – 2012. – Vol. 9, N 1. – P. 5–11. https://doi.org/10.1186/1479-5868-9-5

13. Problem eating behaviors related to social factors and body weight in preschool children: a longitudinal study / L. Dubois [et al.] // Int. J. Behav. Nutr. Phys. Act. – 2007. – Vol. 4, N 1. – Art. 9. https://doi.org/10.1186/1479-5868-4-9

14. Benjasuwantep, В. Feeding problems in healthy young children: prevalence, related factors and feeding practices / B. Benjasuwantep, S. Chaithirayanon, M. Eiamudomkan // Pediatr. Rep. – 2013. – Vol. 5, N 2. – P. 38–42. https://doi. org/10.4081/pr.2013.e10

15. Nature and nurture in children’s food preferences / A. Fildes [et al.] // Americ. J. Clin. Nutr. – 2014. – Vol. 99, N 4. – P. 911–917. https://doi.org/10.3945/ajcn.113.077867

16. Genetic and environmental influences on eating behaviors in 2.5- and 9-year-old children: a longitudinal twin study / L. Dubois [et al.] // Int. J. Behav. Nutr. Phys. Act. – 2013. – Vol. 10, N 1. – Art. 134. https://doi.org/10.1186/1479-5868-10-134

17. Development of the Children’s Eating Behaviour Questionnaire / J. Wardle [et al.] // J. Child. Psychol. Psychiatry. – 2001. – Vol. 42, N 7. – P. 963–970. https://doi.org/10.1111/1469-7610.00792

18. Obesity related eating behaviour patterns in Swedish preschool children and association with age, gender, relative weight and parental weight-factorial validation of the Children’s Eating Behaviour Questionnaire / V. Svensson [et al.] // Int. J. Behav. Nutr. Phys. Act. – 2011. – Vol. 8, N 1. – Art. 134. https://doi.org/10.1186/1479-5868-8-134

19. Eating behaviour among multi-ethnic adolescents in a middle-income country as measured by the self-reported Children’s Eating Behaviour Questionnaire / D. A. Lou [et al.] // PloS ONE. – 2013. – Vol. 8, N 12. – e82885. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0082885

20. Examining behavioural susceptibility to obesity among Canadian pre-school children: the role of eating behaviours / J. C. Spence [et al.] // Int. J. Pediatr. Obes. – 2011. – Vol. 6, suppl. 3. – P. e501–e507. https://doi.org/10.3109/17477166.2010.512087

21. Maternal report of young children’s eating styles. Validation of the Children’s Eating Behaviour Questionnaire in three ethnically diverse Australian samples / K. M. Mallan [et al.] // Appetite. – 2013. – Vol. 64. – P. 48–55. https://doi.org/10.1016/j.appet.2013.01.003

22. Njardvik, U. The factor structure of the Children’s Eating Behaviour Questionnaire: a comparison of four models using confirmatory factor analysis / U. Njardvik, E. K. Klar, F. Thorsdottir // Health Sci. Rep. – 2018. – Vol. 1, N 3. – e28. https://doi.org/org/10.1002/hsr2.28

23. Children’s eating behavior, feeding practices of parents and weight problems in early childhood: results from the population-based Generation R Study / P. W. Jansen [et al.] // Int. J. Behav. Nutr. Phys. Act. – 2012. – Vol. 9, N 1. – Art. 130. https://doi.org/10.1186/1479-5868-9-130

24. Eating behaviour and weight in children / L. Webber [et al.] // Int. J. Obes. – 2009. – Vol. 33, N 1. – P. 21–28. https://doi.org/10.1038/ijo.2008.219.

25. Boswell, N. Eating behavior traits associated with demographic variables and implications for obesity outcomes in early childhood / N. Boswell, R. Byrne, P. S. Davies // Appetite. – 2018. – Vol. 120. – P. 482–490. https://doi.org/10.1016/j.appet.2017.10.012

26. Validation of the Children’s Eating Behavior Questionnaire in 3-year-old children of a multi-ethnic Asian population: the GUSTO cohort study / P. L. Quah [et al.] // Appetite. – 2017. – Vol. 113. – P. 100–105. https://doi.org/10.1016/j.appet.2017.02.024

27. Eating behaviour and weight status at 2 years of age: data from the Cork BASELINE Birth Cohort Study / E. K. McCarthy [et al.] // Eur. J. Clin. Nutr. – 2015. – Vol. 69, N 12. – P. 1356–1359. https://doi.org/10.1038/ejcn.2015.130

28. Prospective associations of appetitive traits at 3 and 12 months of age with body mass index and weight gain in the first 2 years of life / P. L. Quah [et al.] // BMC Pediatr. – 2015. – Vol. 15, N 1. – Art. 153. https://doi.org/10.1186/s12887-015- 0467-8

29. Development and factor structure of the Baby Eating Behaviour Questionnaire in the Gemini birth cohort / C. H. Llewellyn [et al.] // Appetite. – 2011. – Vol. 57, N 2. – P. 388–396. https://doi.org/10.1016/j.appet.2011.05.324

30. Гирш, Я. В. Сравнительный анализ пищевого поведения детей различных возрастных групп / Я. В. Гирш, Т. А. Юдицкая // Бюл. cибир. медицины. – 2018. – Т. 17, N 2. – C. 21–30.

31. Прилуцкая, В. А. Оценка особенностей пищевого поведения детей раннего возраста / В. А. Прилуцкая // Рос. вестн. перинатологии и педиатрии. – 2017. – T. 62, N 4. – C. 154.

32. Spahić, R. Children’s eating behaviour questionnaire: association with BMI in children aged 3–10 years from Bosnia and Herzegovina / R. Spahić, N. Pranjić // Public Health Nutrition. – 2019. – Vol. 22, N 18. – P. 3360–3367. https://doi.org/10.1017/S1368980019002210

33. Carnell, S. Measuring behavioural susceptibility to obesity: validation of the child eating behaviour questionnaire / S. Carnell, J. Wardle // Appetite. – 2007. – Vol. 48, N 1. – P. 104–113. https://doi.org/10.1016/j.appet.2006.07.075

34. Viana, V. Children’s Eating Behaviour Questionnaire: associations with BMI in Portuguese children / V. Viana, S. Sinde, J. C. Saxton // Br. J. Nutr. – 2008. – Vol. 100, N 2. – P. 445–450. https://doi.org/10.1017/S0007114508894391

35. Sparks, M. A. Confirmatory factor analysis of the Children’s Eating Behaviour Questionnaire in a low-income sample / M. A. Sparks, C. L. Radnitz // Eat. Behav. – 2012. – Vol. 13, N 3. – P. 267–270. https://doi.org/10.1016/j.eatbeh.2012.03.002

36. Kulshrestha, R. Feeding aversion in children with neurodisability and its assessment using CEBQ: a tertiary feeding clinic experience / R. Kulshrestha, M. Dalzell, R. Kumar // Gastroenterol. Hepatology Res. – 2018. – Vol. 3, N 2. – P. 017. https://doi.org/10.24966/ghr-2566/100017

37. Антропометрический калькулятор WHO (ВОЗ) Anthro v.3.2.2 [Программное средство ВОЗ Anthro для персональных компьютеров] [Электронный ресурс]. – Режим доступа : http://willheal.ru/load/medical_programs/antropometricheskij_kalkuljator_who_voz_anthro/25-1-0-35. – Дата доступа : 26.03.2020.

38. Risk factors contributing to overweight among preschool children / W. Thongbai [et al.] // Pac. Rim. Int. J. Nurs. Res. – 2011. – Vol. 15, N 1. – P. 13–27.

39. Associations between dietary patterns, eating behaviours, and body composition and adiposity in 3-year-old children of mothers with obesity / K. V. Dalrymple [et al.] // Pediatric Obesity. – 2019. – e12608. https://doi.org/10.1111/ijpo.12608

Источник

Информация

Автор

Прилуцкая В. А. Белорусский государственный медицинский университет
Сукало А. В. Белорусский государственный медицинский университет
Шишко Ю. А. Белорусский государственный медицинский университет

Страницы

135-151

Год издания

2020

Ключевые слова

Коллекции

Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия медицинских наук