%0 article
%A Гудзь В. П., 
%A Белявский В. Н., 
%T Соматические клетки и их влияние на качество и технологические свойства молока (обзор)
%D 2019
%J Экология и животный мир
%X В статье представлен обзор литературных источников, посвященных проблеме содержания соматических клеток в молоке коров. Показано, что с повышением количества соматических клеток изменяются состав молока и его физико-химические свойства. Данные изменения в свою очередь ведут к ухудшению его технологических свойств, снижению качественных характеристик молока и готовой продукции.
%U https://www.academjournals.by/publication/1232