@article{Плешак Е. М.2020-03-19,
author = { Плешак Е. М.,  Лещёв С. М.,  Полянских Е. И.,  Белышева Л. Л.,  Заяц М. Ф.},
title = {Экстракция пищевых синтетических красителей из водных растворов жидким ионообменником},
year = {2020},
doi = {10.29235/1561-8331-2020-56-1-58-66},
publisher = {NP «NEICON»},
abstract = {В современном пищевом производстве достаточно широко распространены синтетические красители (СК). Согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза содержание СК нормируется, поэтому необходимы универсальные и экспрессные методы анализа. Основной трудностью при определении их в пищевой продукции является отделение от матричных компонентов, таких как белки, жиры, углеводы, антоцианы. С этой целью изучена экстракция часто используемых пищевых синтетических красителей из водных растворов жидким ионообменником – триоктиламином (ТОА), растворенным в хлороформе и толуоле. Рассчитаны коэффициенты распределения (D) и степени извлечения (R, %). Установлено, что ТОА, растворенный в хлороформе, количественно извлекает СК из водных подкисленных растворов, при этом они могут быть полностью реэкстрагированы при рН > 8–9.},
URL = {https://www.academjournals.by/publication/12189},
eprint = {https://www.academjournals.by/files/12155},
journal = {Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия химических наук},
}