TY  - JOUR
T1  - Кинетический анализ активности лактопероксидазы сыворотки молока козы
JF  - Известия Национальной  академии наук Беларуси. Серия биологических наук
AU  - Кохановская Е. Ю., 
AU  - Семак И. В., 
Y1  - 2025-03-11
UR  - https://www.academjournals.by/publication/11875
N2  - , I), а также кинетические характеристики данного фермента. Полученные данные кинетических параметров ЛПО молока козы можно использовать в технологических процессах для контроля качества с целью предотвращения деструкции ферментов и ингиби-рования их активности при производстве продуктов питания и косметических препаратов.