PT - JOURNAL ARTICLE
AU - Кохановская Е. Ю., 
AU - Семак И. В., 
TI - Кинетический анализ активности лактопероксидазы сыворотки молока козы
DP - 2025-03-11
TA - Известия Национальной  академии наук Беларуси. Серия биологических наук
SO - https://www.academjournals.by/publication/11875
AB - , I), а также кинетические характеристики данного фермента. Полученные данные кинетических параметров ЛПО молока козы можно использовать в технологических процессах для контроля качества с целью предотвращения деструкции ферментов и ингиби-рования их активности при производстве продуктов питания и косметических препаратов.