17 Рупасова Ж. А. Василевская Т. И. Криницкая Н. Б. Тишковская Е. В. Титок В. В. Веевни А. А. Купцов Н. С. Попов Е. Г. Пашкевич П. А. Дубарь Д. А. топинамбур листостеблевая масса биохимический состав органические кислоты углеводы биофлавоноиды питательная ценность сортовые особенности 2016 2016-08-01 Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия биологических наук В результате сравнительного исследования биохимического состава листостеблевой массы 10 сортов топинамбура из коллекции ЦБС НАН Беларуси в летний период года установлена выраженная зависимость интегрального уровня ее питательной и витаминной ценности от сортовой принадлежности растений по совокупности 8 определявшихся признаков. Показано, что наиболее ценными по биохимическому составу зеленой массы по сравнению с остальными таксонами топинамбура являются три сорта – Сиреники-1, Десертный и Канадский, тогда как наименее ценным представляется сорт Находка. https://www.academjournals.by/publication/11774 https://www.academjournals.by/files/11740