TY  - JOUR
T1  - СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МЫШЕЧНОЙ И ЖИРОВОЙ ТКАНЕЙ РАЗВОДИМЫХ В РЕСПУБЛИКЕ ПОРОД СВИНЕЙ
JF  - Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук
AU  - Федоренкова Л. А., 
AU  - Петухова М. А., 
Y1  - 2016-06-02
UR  - https://www.academjournals.by/publication/11347
N2  - В статье представлены результаты комплексных исследований по установлению качественных характеристик товарно-технологических свойств мяса, полученного от чистопородных свиней пород, разводимых в Республике Беларусь. Установлено превосходство по всем оцениваемым показателям молодняка пород белорусской селекции по сравнению с импортными генотипами.Табл. 6. Библиогр. – 8 назв.