%0 article
%A Федоренкова Л. А., 
%A Петухова М. А., 
%T СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МЫШЕЧНОЙ И ЖИРОВОЙ ТКАНЕЙ РАЗВОДИМЫХ В РЕСПУБЛИКЕ ПОРОД СВИНЕЙ
%D 2014
%J Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук
%X В статье представлены результаты комплексных исследований по установлению качественных характеристик товарно-технологических свойств мяса, полученного от чистопородных свиней пород, разводимых в Республике Беларусь. Установлено превосходство по всем оцениваемым показателям молодняка пород белорусской селекции по сравнению с импортными генотипами.Табл. 6. Библиогр. – 8 назв.
%U https://www.academjournals.by/publication/11347