Смагин Д. А., Смоляк А. А., Смагина М. Н. Методики расчета продолжительности запекания изделий из мясного фарша при тепловой обработке в конвекционных печах. Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук. 2020;58(3):373-384. https://doi.org/10.29235/1817-7204-2020-58-3-373-384