Васькина В. А., Кандроков Р. Х., Хайдар-Заде Л. Н. Исследование влияния амарантовой муки и стенового материала инкапсулированного орехового масла на качество сырцовых пряников // Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук. 2021 Т.59, №2. С.243-254. doi:10.29235/1817-7204-2021-59-2-243-254