Суворов О. А., Каширская В. В., Власенко А. С., Сафонов М. С., Кузнецов А. Л., Погорелова М. А. Применение в кондитерских кремах экстрактов из свеклы столовой (Beta vulgaris L.), полученных с использованием ультразвуковой обработки // Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук. 2024 Т.62, №4. С.335-352. doi:10.29235/1817-7204-2024-62-4-335-352